Η ξηροστομία είναι η ενοχλητικη αίσθηση της ξηρότητας του στόματος που προκαλείται από την ελάττωση της ροής του σάλιου σ’ αυτό.
Κάτω από συνήθη
ερεθίσματα, οι σιελογόνοι αδένες ενός υγιούς ενήλικα παράγουν κάθε μέρα
750 - 1.500 ml σάλιου. Ο ρυθμός αυτός είναι μικρότερος στις γυναίκες και
σχετίζεται με τις διακυμάνσεις της πίεσης του αίματος.
Το σάλιο είναι
πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό, αφού διατηρεί υγρή και λιπαίνει την
επιφάνεια του στοματοφάρυγγα και του λάρυγγα, ώστε να διευκολύνεται η
μάσηση, η κατάποση, η γεύση, η ομιλία και...